viernes, 28 de septiembre de 2012

PRÁCTICA #4 ELABORACIÓN DE UNA BANDERA (DENSIDAD)

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

Realizar una mezcla donde se distingan los colores rojo, blanco y verde. La condición es que dichosos componentes se encuentren en forma líquida.

OBJETIVO:

- Lograr colocar en un mismo recipiente tres mezclas con densidades distintas y que estas no se conjunten así formando una mezcla heterogénea.

HIPÓTESIS:

Cuando las mezclas tienen distintas densidades no formaran una mezcla homogénea lo que hará que unas se quedan arriba y otras abajo.

INTRODUCCIÓN:

Mezclas: Se generan mediante la unión de dos o más elementos o compuestos, unidos en proporciones fijas o variables: Cada sustancia conserva sus características individuales ya que se tiene una unión física y no se lleva a cabo reacción alguna.Generalmente se clasifican en homogéneas y heterogéneas, normalmente se les conoce como disoluciones a las mezclas homogéneas de dos o más sustancias.

La disolución consta de dos partes: soluto y solvente.

Las disoluciones se pueden clasificar en: Solución Diluida, Solución Concentrada, Solución Sobresaturada.

La densidad (d): es la razón o relación de una cierta cantidad de masa de sustancia al volumen ocupado por dicha masa: es decir, es la masa por unidad de volumen y se determina por la ecuación:

d = Masa/Volumen

La densidad es una característica de una sustancia y puede emplearse como auxiliar en su identificación. Cuando se indica la densidad de un sólido o un líquido generalmente se expresa en gramos por mililitro o por centímetros cúbicos.

d = Masa/Volumen   g / ml    o bien    d = g / cm3 (centímetro cúbico)

MATERIAL:

1 Bial.
4 vasos de precipitados de 50 mL.
1 jeringa de 5 mL.
1 agitador de vidrio.
1 espátula.
1 vidrio de reloj.

SUSTANCIAS:

250 mL de leche.
250 g de azúcar.
Agua.
Colores vegetales (rojo y verde bandera)

 PROCEDIMIENTO:

En los vasos de precipitado de 50 mL preparar las soluciones siguientes:

a) Solución Verde: en uno de los vasos coloque 6.8g de azúcar disuelva con 10 mL de agua y agregue una pequeñísima cantidad de colorante verde y agite hasta obtener una mezcla homogénea.




                                     






b) Solución blanca: Coloque en un vaso 1.4g de azúcar, disuelva con 10mL de leche y agite hasta obtener una mezcla homogénea.







c) Solución Roja: Coloque en el vaso 10 mL de agua y agregue una pequeñísima cantidad de colorante rojo y agite hasta obtener una mezcla homogénea.


2.- En el bial incorpore con cuidado 3 mL de solución verde (use una jeringa).


3.- Posteriormente agregue 3mL de solución blanca (poco a poco).




4.- Por último añade 3 mL de solución roja.

La forma correcta:


CUESTIONARIO:

1.- ¿Por qué no se mezclan las tres sustancias? Porque tienen diferentes densidades.

2.- Define que es una mezcla homogénea: Es aquella donde sus componentes no se perciben a simple vista formada por soluto y disolvente.

3.- Define que es una mezcla heterogénea: Aquella que posee una composición no uniforme en la cual. se puede distinguir a simple vista sus componentes y esta formada por dos o más sustancias, físicamente distintas distribuidos en forma desigual.

4.- Define que es una disolución diluida: Es cuando la cantidad de soluto es muy pequeña.

5.- Define que es una solución concentrada: Aquella donde hay una cantidad importante de soluto pero no se llega a saturar.

6.- Define que es una solución saturada: Es la solución donde el soluto y el solvente están diluidas, se aumenta más soluto en un solvente a mayor temperatura de la normal.

7.- Define que es una solución sobresaturada: Cuando contiene más soluto de la cantidad soportada por el disolvente a una temperatura dada.

8.- Define el concepto de densidad: La cantidad de masa que existe en determinado volumen.

9.- ¿Qué sucede si agitas la mezcla y por qué? Se convierte en mezcla homogénea ya que está aplicando una fuerza que provoca la combinación de estas.

10.- ¿Se te ocurre otra observación? Es importante hacer despacio la combinación en el bial ya que se pueden mezclar, debemos de tener cuidado con las sustacias ya que si la densidad es parecida o mayor, la práctica puede ser errónea.

domingo, 23 de septiembre de 2012

PRÁCTICA #3 BEBIDA REFRESCANTE

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

¿CUÁL SERA LA CONCENTRACIÓN ADECUADA PARA OBTENER UNA BEBIDA REFRESCANTE?

OBJETIVO:

* Elaborar un refresco con las concentraciones exactas para que tenga un buen sabor el producto.

HIPÓTESIS:

* Para elaborar una bebida refrescante debemos hacer cálculos muy exactos para poder encontrar un buen sabor ya que sí no, las proporciones no serían cuantitativas.

INTRODUCCIÓN:

Cuando el disolvente es agua, a las disoluciones que forma se les llama "disoluciones acuosas". La gran capacidad de disolución del agua es muy importante en la vida cotidiana, ya que, prácticamente, todo lo que bebés está en disolución acuosa: los refrescos, el té, los jarabes, jugos de frutas, el café, agua mineral, agua potable y las bebidas deportivas.
Las disoluciones acuosas son un medio eficaz para transportar las sustancias nutritivas en las plantas y en tu sangre. Así, si el agua no pudiera disolver el azúcar las moléculas de está última no podrían viajar a través de la sangre a nuestras células. Casi todas las reacciones químicas que mantienen la vida suceden en un medio acuoso. Sin agua estas reacciones no se llevaría a cabo.

El soluto es la parte es la parte que se encuentra en menor cantidad y es la fase que se va a dispersar en el disolvente.

El disolvente es la parte que se encuentra en mayor proporción y es la fase que se va a dispersar.

MATERIAL:

3 envases de refresco.
2 vasos de pp de 250 mL.
1 espátula.
2 vasos de pp de 50 mL.
1 probeta de 100 mL.
1 balanza electrónica.

SUSTANCIA:

300g de azúcar.
Bicarbonato de sodio.
Colorante natural.
Saborizante.
500mL de agua embotellada.
300g de Ácido Cítrico.

PROCEDIMIENTO:

1.- De acuerdo a tu equipo realizar la siguiente cantidad de refresco.


2.- Hacer cálculos de concentración de acuerdo a tu contenido de refresco para obtener los valores en gramos de cada uno de los siguientes sustancias (proporcionadas en % de masa en soluto) implícitas en la formulación:

*Azúcar: 12%
*Ácido cítrico: 3%
*Bicarbonato de sodio: 2%
*Colorante: 0.1%
*Saborizante: 0.1%
*Agua: 82.8%


3.- Pesa por separado cada una de las sustancias en la balanza electrónica.



4.- Adicionar al vaso de pp de 250mL de las sustancias ya pesadas en en el siguiente orden: Azúcar, ácido cítrico, colorante y el saborizante.


5.- Después de mezclar las sustancias agregue el agua y mezcle con un agitador.


6.- Ya que tenga la mezcla vaciarla en el envase de plástico de 1265mL y agregarle el bicarbonato de sodio, rápidamente cerrar la botella y agitar vigorosamente.





7.- Esperar unos minutos y después abrir.


8.- Si la bebida no cumple las expectativas se debe repetir.

9.- Hacer una etiqueta.



RESULTADOS:

Ingredientes
Primera botella

Segunda botella


% en masa
gramos
% en masa
gramos
Azúcar
12%
228g
12.5%
23.75g
Bicarbonato de Sodio
2%
3.8g
2%
3.8g
Ácido cítrico
3%
5.17g
2%
3.8g
Colorante
0.1%
0.19g
0.1%
0.1g
Saborizante
0.1%
0.19g
0.1%
0.1g
Agua
8.28%
157.32g
83.3%
158.27g


OBSERVACIONES:

*El color de la mezcla es muy azul.
*Al agregar el bicarbonato se ve una inmediata reacción.
*Los dos refrescos fueron un fracaso.
*El sabor era ácido en ambos.
*El olor era agradable.

CONCLUSIONES:

Se deben hacer cálculos correctos ya que si no el producto puede ser un fracaso, además que en este caso se cálculo mal la cantidad de sustancias, lo que origino un mal sabor.

BIBLIOGRAFÍA:

Rico, Aantonio. Pérez, Rosa Elba. Agua y oxígeno, 2010

CUESTIONARIO:

1.- ¿Qué se formo al juntar todas las sustancias y disolventes?
Se formo una mezcla heterogénea en este caso un refresco.

2.- ¿Cuál es la sustancia que le da el sabor al refresco?
El saborizante, el ácido cítrico y azúcar.

3.- ¿Qué efecto tiene el bicarbonato de sodio en la bebida?
Sirve como gas para el refresco.

4.- Qué tipo de cálculos se tienen que realizar para obtener en gramos cada una de las sustancias?
Se utiliza el despeje de fórmulas de % en masa: ms*100/ mD a ms: %m*mD/100.

5.- ¿Qué efecto tiene cada una  de las sustancias en esta bebida?
El agua sirve para disolver las sustancias y las demás para dar sabor.




domingo, 9 de septiembre de 2012

PRÁCTICA #3 PREPARACIÓN DE UNA MEZCLA Y SEPARACIÓN DE SUS COMPONENTES POR FILTRACIÓN, DECANTACIÓN Y EVAPORACIÓN.

PROBLEMA:

¿Qué propiedades deben tener tres sustancias que mezcladas entre sí, pueden ser separadas por filtración, decantación y evaporación?

HIPÓTESIS:

Las sustancias de una mezcla podrán ser separadas si hay una sustancia más o menos densa que otra, distinto tamaño de partículas, y otro con propiedades cristalinas y que sea soluble en agua.

OBJETIVOS:


  • Deducir las características de los componentes de una mezcla para que se puedan separar por filtración, decantación y evaporación a partir del conocimiento de estos métodos.
  • Determinar el orden en que se deben de aplicar los métodos de separación de mezclas.
MARCO TEÓRICO:

Recordemos que la mayoría de las sustancias de nuestro entorno no son sustancias puras sino mezclas de sustancias como son los casos de las rocas, azúcar disuelta en agua, el aire, el petróleo, el papel, el agua de mar.
Todo lo que se encuentra en nuestro planeta es producto de la unión o combinación de todas las sustancias conocidas, que forman los diversos tipos de mezclas y compuestos. Por definición decimos que una mezcla es la unión de dos o más sustancias en proporción variable, en la que los componentes conservan sus propiedades físicas y químicas. Sus componentes se pueden separar fácilmente por medios físicos.
Los procedimientos físicos por los cuales se separan las mezclas se denominan métodos de separación, siendo los más frecuentes los siguientes: decantación, filtración, evaporación, sublimación, centrifugación, etcétera.
Para poder seleccionar el procedimiento para separar los componentes de una mezcla, se debe tomar en cuenta si una mezcla es homogénea o heterogénea y sus propiedades físicas, como tamaño de partícula, solubilidad, densidad, puntos de ebullición y fusión, etcétera.

MATERIALES
SUSTANCIAS
Un embudo
0.5g Cloruro de sodio
Papel filtro
0.5g Gis molido (Carbonato de calcio)
2 vasos de precipitados de 250 ml
50 ml de agua
Agitador de vidrio
0.5g de azufre
Cápsula de porcelana

Soporte universal completo


PROCEDIMIENTO:

El siguiente experimento consiste en preparar una mezcla de tres componentes que se puedan separar por decantación, filtración y evaporación.
A continuación se presenta una tabla con las características físicas de estos componentes, las cuales nos permitirán su identificación.


Sustancia
Otras propiedades
A
Agua
Posee gran capacidad de disolución.
B
Cloruro de sodio
En disolución acuosa permite el paso de la corriente eléctrica.
C
Gis molido
Reacciona con ácidos (por ejemplo Vinagre), produciendo burbujas de CO2  (Dióxido de carbono).
D  
Azufre
Este no metal tiene un color amarillento fuerte, arde con llama de color azul, desprendiendo dióxido de azufre. Es insoluble en agua pero se disuelve en disulfuro de carbono.
E
Pasto
Por definición es de origen vegetal.
F
Monedas de 10¢
Es una pieza de material resistente, de peso y composición uniforme, normalmente de metal acuñado en forma de disco, que se emplea como medida de cambio (dinero).
G
Arena
Es un conjunto de partículas de rocas disgregadas. El componente más común de la arena, es el sílice, generalmente en forma de cuarzo.
H
Grava
Son rocas de tamaño muy pequeño no homogéneo. Pueden ser producidas por el hombre y de forma natural de material pétreo, que se origina por fragmentación de las distintas rocas de la corteza terrestre como caliza, basalto, arenisca, cuarzo y cuarcita.

 EQUIPO: 1- Mezcla de A+B+C+F
                  2- Mezcla de A+B+C+G
                  3- Mezcla de A+B+E+H
                  4- Mezcla de A+B+D+F
                  5- Mezcla de A+B+C+H
                  6- Mezcla de A+B+E+G
 
1. En el vaso de precipitados poner 50 ml de sustancia A y 0.5g de cada una de las sustancias solidas que te indiquen según tu  equipo, mézclalos y observa si las sustancias al unirse pierden sus propiedades y también observa que tipo de mezcla se forma (homogénea o heterogénea).


2. Deja reposar la mezcla durante 3 minutos y anota tus observaciones.


                                           
3. Separar por decantación la sustancia según sea tu caso F, G o H.
 


4. Posteriormente separar por filtración la sustancia C, D o E según sea tu caso. Para eliminar totalmente esta sustancia del vaso, con un poco de agua "lavar" los residuos que hayan quedado.




5. El líquido obtenido de la filtración se vierte en una cápsula de porcelana y se pone a calentar hasta su evaporación.


  

6.- Dejar enfriar y observar los cristales que se formaron en la cápsula con el dedo índice probar el sólido que queda después de evaporar. Anota tus observaciones.

RESULTADOS:


Sustancia
Soluble en agua.
Método de separación empleado.
A
Agua

Evaporación.
B
Cloruro de sodio
Si
Evaporación.
C
Azufre
No
Filtración.
D
Monedas de 10¢
No
Decantación.

OBSERVACIONES:

La mezcla con sal era homogénea, después cuando se le agrego lo demás fue heterogénea.
Conforme se aplicaba el método de separación para cada sustancia, se recuperaba y se podía observar que sustancia era.
Se observo como las monedas se quedaban en el vaso, el azufre en el papel filtro y por último los cristales de sal en la cápsula.

CONCLUSIONES:

Los métodos de separación en la mezcla fueron correctamente empleados al igual que el orden en que se ocuparon puesto que se separo cada una de las sustancias sin ningún problema.

BIBLIOGRAFÍA:

Rico, Antonio. Pérez, Rosa Elba. AGUA Y OXÍGENO, 2010.

CUESTIONARIO:

1.- Las sustancias al unirse, ¿cambian sus propiedades individuales? Solo de la sal, puesto que no se observa en su forma cristalina.

2.- La mezcla que se preparó, ¿es una mezcla homogénea o heterogénea? Al principio con el cloruro de sodio (sal) es homogénea, después al agregar las demás sustancias es heterogénea.

3.- ¿Se recuperan los tres componentes? Explica tu respuesta. Si, las monedas quedaron en el vaso de precipitados por la decantación, el azufre en el papel filtro por la filtración, y el cloruro de sodio por la evaporación.

4.- ¿Por qué se empleo la filtración que queda en suspensión después de la decantación? Porque es menos denso y las partículas son mas grandes que las del agua lo que permitan que no puedan pasar a través del papel filtro.

5.- Da un ejemplo de mezcla que se pueda separar con estos mismos métodos: Agua con azúcar, arena y aceite.

6.- Menciona las propiedades de las sustancias en que se basaron para separarlas por decantación filtración y evaporación:  -Densidad.
                        -Solubilidad.
                        -Estados de agregación.
                        -Tamaño de la partícula.